Throwback Rezeki 19 Ramadhan
Kalau kat Subang ni sangat jarang untuk jumpa cucuq udang bersama kuah kacang. Yang selalu ada cucuq udang kuah sos.Disebabkan nak makan sangat cucuq udang kuah kacang jadi terpaksalah merajinkan diri untuk buat. Jom layan resepi di bawah...
CUCUR UDANG BERSAMA KUAH KACANG
Bahan untuk CUCUR UDANG
2 cawan tepung gandum
1 cawan tepung kastard
3 cawan air suam yang di campur dengan garam *** masuk sikit2
Udang yang dikopek kulit
Taugeh
Kucai
1 sudu kecil soda bikarbonat
Campurkan semua bahan kering dan gaul rata. Kemudian masukkan air. Tuang air sedikit2 jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair.
Bolehlah menggoreng..ikut selera masing-masing. Saya goreng secara leper.
Bahan untuk KUAH KACANG
1 cawan kacang tanah yang telah digoreng dan di kisar halus.
1 senduk cili kisar ** 15 cili kering
5 ulas bawang merah
Sedikit belacan ** Optional
Air Asam Jawa
Gula Melaka
Blend cili+belacan+bawang.
Tumiskan bahan blend sehingga garing,
Masukkan air asam jawa dan gula melaka.
Masukkan kacang.
Gaul sebentar dan boleh angkat .
taraaaaa siap...my favourite...